Wie viel Kartoffeln pro Person?
Salzkartoffeln, Püree oder Bratkartoffeln – hier findest du die Menge ungeschälter Kartoffeln, die du pro Person einkaufen und kochen solltest.
Pro Person etwa 250 g Kartoffeln als Beilage und 350 g als Hauptgericht (Bratkartoffeln, Auflauf, Kartoffelsuppe). Gemeint ist das Gewicht mit Schale – beim Schälen gehen etwa 10–15 % verloren.
Menge berechnen
Für wie viele kochst du – oder wie viel ist noch im Schrank? Der Rechner geht in beide Richtungen.
Richtwerte pro erwachsener Person, roh gewogen. Kinder essen etwa die Hälfte.
Kartoffeln für 1 bis 8 Personen
| Personen | Beilage | Hauptgericht |
|---|---|---|
| 1 Person | 250 g | 350 g |
| 2 Personen | 500 g | 700 g |
| 3 Personen | 750 g | 1,05 kg |
| 4 Personen | 1 kg | 1,4 kg |
| 5 Personen | 1,25 kg | 1,75 kg |
| 6 Personen | 1,5 kg | 2,1 kg |
| 8 Personen | 2 kg | 2,8 kg |
Gewicht mit Schale, so wie du die Kartoffeln kaufst.
Für wie viele reicht ein Netz?
| Menge | Beilage | Hauptgericht |
|---|---|---|
| 500 g | 2 Personen | 1 Person |
| 1 kg | 4 Personen | 2,5 Personen |
| 1,5 kg | 6 Personen | 4 Personen |
| 2,5 kg | 10 Personen | 7 Personen |
Mit Schale → geschält
| Mit Schale | Geschält etwa |
|---|---|
| 250 g | 215–225 g |
| 500 g | 425–450 g |
| 1.000 g | 850–900 g |
Gut zu wissen
Wie viel Kartoffeln für 4 Personen?
Als Beilage etwa 1 kg, als Hauptgericht etwa 1,4 kg. Ein 2,5-kg-Netz reicht als Beilage also für ungefähr 10 Portionen.
Wie viel Kartoffeln für Kartoffelbrei?
Rechne mit etwa 200–250 g mehligkochenden Kartoffeln pro Person. Durch Milch und Butter wird die Portion beim Stampfen noch etwas größer.
Wie viel Kartoffeln für Kartoffelsalat?
Als Beilage zum Grillen reichen etwa 200 g festkochende Kartoffeln pro Person, als Hauptgericht 300 g.
Wie lagere ich Kartoffeln richtig?
Dunkel, kühl (4–8 °C) und luftig – nicht im Kühlschrank und nicht neben Äpfeln. Grüne Stellen und Keime großzügig wegschneiden.