Küchenrechner
Rezepte umrechnen, Backformen anpassen, Löffel in Gramm – sechs kleine Rechner für den Kochalltag. Alles wird direkt in deinem Browser berechnet.
Rezept umrechnen
Rezept für 4, du kochst für 6? Gib die Personenzahl ein und füge die Zutatenliste ein – jede Menge wird passend umgerechnet.
Esslöffel, Teelöffel & Tassen in Gramm
Wie viel Gramm ist ein Esslöffel Mehl? Das hängt von der Zutat ab – hier mit gestrichenen Löffeln gerechnet.
Tabelle: 1 EL / 1 TL in Gramm
| Zutat | 1 EL | 1 TL |
|---|---|---|
| Mehl | 8,3 g | 2,8 g |
| Zucker | 12,8 g | 4,3 g |
| Puderzucker | 7,5 g | 2,5 g |
| Brauner Zucker | 12 g | 4 g |
| Salz | 18 g | 6 g |
| Butter | 14,3 g | 4,8 g |
| Öl | 13,8 g | 4,6 g |
| Wasser | 15 g | 5 g |
| Milch | 15,5 g | 5,2 g |
| Sahne | 15 g | 5 g |
| Joghurt | 15,5 g | 5,2 g |
| Quark | 15,8 g | 5,3 g |
| Honig | 21 g | 7 g |
| Reis (roh) | 12,3 g | 4,1 g |
| Haferflocken | 6 g | 2 g |
| Kakaopulver | 6,3 g | 2,1 g |
| Speisestärke | 8,3 g | 2,8 g |
| Grieß | 10,5 g | 3,5 g |
| Backpulver | 13,5 g | 4,5 g |
| Gemahlene Nüsse | 6,8 g | 2,3 g |
| Paniermehl | 6,8 g | 2,3 g |
| Kaffeepulver | 5,3 g | 1,8 g |
Richtwerte für gestrichene Löffel (EL = 15 ml, TL = 5 ml). Gehäuft ist es etwa das Doppelte. Für genaue Rezepte lieber wiegen.
Backform umrechnen
Rezept für eine 26er-Springform, du hast aber nur 20 cm oder ein Blech? Der Rechner vergleicht die Grundflächen.
Bei gleicher Teighöhe. Ändert sich die Höhe stark, die Backzeit im Auge behalten – flacher Teig ist schneller fertig.
Wie viele werden satt?
Noch Nudeln oder Reis im Schrank? So viele Portionen kommen ungefähr heraus.
Richtwerte für ein Hauptgericht pro erwachsener Person. Als Beilage reicht oft weniger.
Frische Hefe & Trockenhefe
Ein Würfel frische Hefe (42 g) entspricht zwei Päckchen Trockenhefe (je 7 g) – also etwa ein Drittel der Menge.
Ofen: Umluft, Ober-/Unterhitze, Fahrenheit
Umluft verteilt die Wärme besser – deshalb reichen meist etwa 20 °C weniger als bei Ober-/Unterhitze.
Richtwerte – Öfen heizen unterschiedlich. Bei Umluft lieber etwas früher nachsehen.